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DAL MARE

  • ANTIPASTI
  • Cocktail di gamberi
  • Tortino di polpo e patate con patè di olive
  • Insalata del Tirreno
  • Carpaccio di tonno affumicato su insalatina e concassè

 

  • PRIMI PIATTI
  • Gnocchi con gamberi e zucchine
  • Spaghetti alle vongole veraci
  • Lasagna al forno con frutti di mare
  • Cacciucco nel risotto
  • Linguine al branzino e tartufo
  • Fettuccine fresche con scampi e bottarga

 

  • SECONDI PIATTI
  • Baccala’ alla livornese con vellutata di ceci
  • Carpaccio di polpo sulla rucola e pomodori freschi
  • Carpaccio di salmone con rucola, pinoli e limone
  • Filetto di orata all'isolana con zenzero
  • Grigliata mista
  • Padella di frutti di mare e crostoni(per 2 persone)

 

 

DALLA TERRA

  • ANTIPASTI
  • Bruschetta al pomodoro all'olio e basilico
  • Crostini di pane con fegato alla fiorentina
  • Crostini misti della casa
  • Zonzelle allo zafferano con stracchino e prosciutto toscano
  • Tonno del Chianti su letto di misticanze e cipolla croccante
  • Salumi del territorio
  • Degustazione di formaggi con marmellate e miele
  • Insalata con pere, pecorino, noci e miele

 

  • PRIMI PIATTI
  • Minestrone dell'orto
  • Gnocchi di patate Tricolore
  • Paccheri del “macellaio”
  • Pici freschi con cacio e pere alla riduzione di Vernaccia
  • Risotto ai 3 ori: liquirizia,zafferano e tartufo
  • Fettuccine fresche con funghi porcini trifolati*
  • Ravioli alla “Buca Poldo”
  • Ravioli ripieni ai funghi porcini in salsa di tartufo

 

  • SECONDI PIATTI
  • Tagliata di pollo all'aceto balsamico sulla rucola
  • Tagliata d'anatra con porri e nocciole tostate
  • Ossobuco di vitella alla fiorentina con fagioli all’olio
    di salvia e rosmarino
  • Trancio di vitella su fonduta di pecorino e tartufo, con sformatino di patate e crema di pomodori secchi
  • Tartar di manzo al tartufo con finocchio e balsamico
  • Filetto di manzo “Angus” al pepe verde

 

  • ALLA GRIGLIA
  • Suprema di pollo
  • Bistecchina di norcino
  • Lombatina di vitella
  • Tagliata di manzo sulla rucola all’olio di rosmarino
  • Filetto di manzo “Angus”
  • Bistecca alla fiorentina All’etto € 4,60 (500 gr. minimo)

 

  • CONTORNI
  • Patate fritte*
  • Patate al forno
  • Spinaci*saltati o all’agro
  • Fagioli all’olio di rosmarino e salvia
  • Insalata mista o verde
  • Rucola con scaglie di grana
  • Verdure alla griglia

 

  • DOLCI DELLA CASA
  • Cream caramel
  • Panna cotta ( cioccolato / caramello / frutti di bosco)
  • Torrone al cioccolato con crema inglese calda
  • Tiramisu’
  • Cheese cake (cioccolato / caramello / frutti di bosco)
  • Vin Santo e cantuccini alle mandorle
  • Macedonia di frutta fresca

 

  • GELATI
  • Tartufo nero di Pizzo
  • Tartufo bianco di Pizzo

 

*Prodotti che potrebbero essere congelati


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